babybiom -
Baby-Beikost-Kurs
Der babybiom Kurs ist eine klare Schritt-für-Schritt-Methode zur Einführung von Beikost – mit einem besonderen Fokus auf Darmgesundheit und das Mikrobiom deines Babys.
Du lernst, wie du dein Baby in dieser sensiblen Entwicklungsphase gezielt unterstützt – und verstehst genau, welches Lebensmittel du wann und warum einführst.
Statt widersprüchlicher Empfehlungen bekommst du einen klaren Plan, der Baby tief genährt durch die Beikostzeit führt.
Nächstes
Live Q&A
Das nächste Live-Q&A für Kursteilnehmer:innen findet am Mittwoch, den 08.07.2026, statt. Jetzt buchen und dabei sein!
Die meisten Beikost-Empfehlungen & Trends übersehen den Darm und das Mikrobiom.
Dabei spielt der Darm eine zentrale Rolle für viele Prozesse im Körper: Verdauung, Immunsystem, Hautbild, Schlaf und Stimmung.
Du sättigst dein Baby nicht einfach nur. Du versorgst es mit den Bausteinen für Knochen, Bindegewebe, Immunsystem, Gehirnentwicklung, Hormonbildung und Nervensystem – und nährst mit jedem Löffel seine langfristige Entwicklung.
Und du schenkst deinem Baby die magische Verbindung zu echtem Essen.
Das Baby-Mikrobiom – ein zentraler Baustein der frühen Entwicklung
Die Darmflora – also das Mikrobiom deines Babys – ist ein wichtiger Bestandteil des Verdauungssystems und ist mit vielen Prozessen im Körper verbunden. Denn der Körper arbeitet als zusammenhängendes System:
Über die Darm-Hirn-Achse, die Darm-Haut-Achse und das Immunsystem ist alles miteinander verbunden. Wenn das Mikrobiom geschwächt oder aus dem Gleichgewicht geraten ist, können vielfältige Reaktionen entstehen.
Häufige Anzeichen für ein sensibles Baby-Mikrobiom
Babys können in ihrem Alltag unterschiedliche Signale zeigen, zum Beispiel:
- vielfältige Verdauungsprobleme
- Auffälligkeiten im Bereich der Haut
- unruhiger Schlaf
- „High-need“-Verhalten mit starker Weinerlichkeit und Anhänglichkeit
- langsamere Gewichtszunahme
- schwieriger Beikoststart
- unspezifische Auffälligkeiten im Alltag
Kommt dir das bekannt vor?
„Mein Baby hat sensible Haut und eine auffällige Verdauung– und ich weiß nicht, ob und wie das mit der Ernährung zusammenhängt.“
„Ich habe Angst vor Lebensmittelreaktionen, fühle mich aber gleichzeitig unter Druck, alles möglichst früh einzuführen.“
„Ich habe mich an alle offiziellen Empfehlungen gehalten – und mein Baby reagiert trotzdem auf viele Lebensmittel.“
„Überall lese ich widersprüchliche Ratschläge zur Beikost, und das macht mich nur noch unsicherer.“
„Ich möchte meinem Baby echte, nährende Lebensmittel geben – nicht nur die übliche Gläschen-Routine – aber ich weiß nicht, wo ich anfangen soll.“
Im babybiom-Kurs bekommst du...
Sicherheit bei jeder Beikost-Entscheidung
1
Du weißt, was wirklich wichtig ist – und kannst die Baby-Beikost ohne ständiges Googeln, Zweifeln oder widersprüchliche Ratschläge angehen.
Wissen über Babys Darm & Mikrobiom
3
Du verstehst, wie Ernährung, Verdauung und Darmgesundheit zusammenwirken und legst von Anfang an eine starke Grundlage für die Zukunft.
einen klaren Schritt-für-Schritt-Fahrplan
2
Du erfährst, wann welche Lebensmittel sinnvoll sind, wie du sie einführst und wie du die Beikost entspannt und strukturiert aufbaust.
Wissen über Babys Darm & Mikrobiom
3
Du verstehst, wie Ernährung, Verdauung und Darmgesundheit zusammenwirken und legst von Anfang an eine starke Grundlage für die Zukunft.
das fehlende Gesamtbild
4
Du erkennst die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Mikrobiom, Entwicklung und möglichen Reaktionen – und triffst Entscheidungen mit Vertrauen statt Verunsicherung.
Du bist damit nicht allein.
Wenn dir ein klarer Plan fehlt, fühlt sich die Verantwortung für das Thema Beikost schnell wie ein Rätselraten an. Bei jedem neuen Lebensmittel taucht dieselbe Frage auf: „Mache ich das eigentlich richtig?“
Das ABCD der Baby-Beikost
Beikost braucht keine Trends. Es braucht ein klares Verständnis dafür, was wirklich entwicklungsrelevant für dein Baby ist.
A
Aufbauend
Richtige Lebensmittel.
Richtige Reihenfolge.
B
Bakterienvielfalt
Fermentierte Lebensmittel
für ein starkes Mikrobiom.
C
Clean
Frei von Zusätzen.
Höchste Qualität.
D
Darmgesund
Gut verdaulich.
Nährstoffe, die wirklich ankommen.
Im Kurs findest du klare Methoden und einfache Schritte für deinen Beikost-Alltag:
Baby-Mikrobiom
verstehen
Rezepte für selbstgemachte Breie & Pürees
Umgang mit Lebensmittel-
reaktionen
Windelinhalte
richtig lesen
Einfache
Baby-Fermente
Baby-Probiotika
Gespräche zum Thema Beikost meistern
Und vieles mehr!
Nimm das Rätselraten, die Unsicherheit und den Druck aus der Beikostzeit – mit einer klaren 7-Phasen-Methode, die du sofort im Alltag umsetzen kannst.
Hi, ich bin Bettina,
Über viele Jahre hinweg habe ich minibiom und den babybiom-Kurs entwickelt, um Mütter zu empowern, wieder zum nährenden Zentrum ihrer Familien zu werden – mit verlorenem Wissen über ursprüngliche Ernährung, Darmgesundheit und regenerative Kochtechniken.
In meiner Arbeit mit vielen Familien – und auch mit meinem eigenen Sohn Karl – habe ich immer wieder gesehen, wie unterschiedlich sich Babys und Kinder entwickeln, wenn ihre Ernährung den Darm und das Mikrobiom wirklich berücksichtigt.
Ich arbeite als Mikrobiomexpertin für Babys und Kinder, funktionelle Ernährungsberaterin, GAPS-Coach (eine der wenigen im deutschsprachigen Raum) und Fermentista. Mit babybiom möchte ich dieses Wissen zugänglich und umsetzbar machen, damit Eltern ihre Babys tief genährt durch die Beikostzeit begleiten können.
Kursinhalte
Modul 1 | babybiom Grundlagen
- Willkommen & So navigierst du durch diesen Kurs
- Baby-Beikost Grundlagen
- Baby-Beikost Praxiswissen
- Zusatzinfo: Verdauung & Mikrobiom des Babys
- Zusatzinfo: Cholesterin in der Baby Beikost
- Baby bekommt schon Beikost – was nun?
- Quiz
- Mamas, das solltet ihr wissen
Modul 2 | Deine Küche für die Baby-Beikost (Ausstattung, Lebensmitteleinkauf, Kochdemo)
- Küchenausstattung Checkliste
- Lebensmitteleinkauf & Qualität
- Demo „Brühen-Jelly“ & Bettinas Geschichte
- Portionieren, Aufbewahren, Einfrieren, Auftauen
- Achtung | Fleischbrühe ist keine Knochenbrühe!
- Fleischeinkauf: Checkliste
- Ein Hinweis zu Salz in der Baby-Beikost
- Ein Hinweis zu zusätzlicher Wassergabe
- Vorbereitungen für Phase 1
Modul 3 | 7-Phasen-Einführungsplan (inkl. Videorezepte & Reaktionen)
- Übersicht Baby-Beikost Phasen
- Wann kann ich in die nächste Phase wechseln?
- Der Hautverträglichkeitstest
- Ein einfaches Tagebuch führen
Reaktionen
- Starte hier! Was macht unsere Babys krank? Warum kommt es zu Reaktionen?
- Den Windelinhalt verstehen
- Reaktionen auf probiotische Lebensmittel („Die-Off“)
- Reaktionen auf nicht-probiotische Lebensmittel (inklusive Unverträglichkeiten & Allergien)
- Reaktionen auf Milch (Milch-Lektion & Milchprotokoll)
- Reaktionen mit der Haut
- Verstopfung
- Rezept Rote Beete Kvass
- Einzelcoaching mit Bettina
Phase 1
- Anleitung für Phase 1
- Basisrezept Fleischbrühe
- Rezept Gemüsesaft
- Vorbereitungen für Phase 2
Phase 2
- Anleitung für Phase 2
- Rezept Kohl-Tonic
- Rezept Joghurt-Molke (aus selbstgemachtem oder gekauftem Joghurt)
- Rezept Ghee
- Rezept Baby-Gemüsebrei & -Püree
- Vorbereitungen für Phase 3
Phase 3
- Anleitung für Phase 3
- Rezept Baby-Fleischbrei & Pürees
- Rezept Baby Leber-Paté
- Rezept Joghurt
- Rezept Sauerrahm
- Rezept mit reifer Avocado
- Vorbereitungen für Phase 4
Phase 4
- Anleitung für Phase 4
- Rezept mit rohem Eigelb
- Rezept Kefir-Molke
- Rezept Milchkefir
- Rezept Sahnekefir
- Vorbereitungen für Phase 5
Phase 5
- Anleitung für Phase 5
- Rezept Apfelkompott
- Samen und Nüsse richtig zubereiten (einweichen, keimen, fermentieren)
- Rezept für Vorrat an richtig vorbereiteten Sonnenblumenkernen
- Vorbereitungen für Phase 6
Phase 6
- Anleitung für Phase 6
- Rezept Samen- & Nussmus
- Rezept Mini-Pfannkuchen (aus Samen- & Nussmus)
- Rezept Baby-Smoothie mit frisch gepresstem Obst
- Rezept mit rohem Gemüse
- Vorbereitungen für Phase 7
Phase 7 und danach
- Anleitung für Phase 7
- Rezept Rührei & Omelette
- Rezept mit rohem Obst
- Rezept „Hüttenkäse“
- Rezept Karlis „Pizza“
- Rezept Basisteig (aus fermentierten Sonnenblumenkernen)
- Rezept Sauerkraut
- Anleitung für Phase 7+
Modul 4 | Baby Supplements & Detox
- Probiotik-Pulver – vielfältige Mikrobenstämme
- Lebertran & Fischöl – Vitamin A, D, E, K, EPA & DHA
- Badezusätze – Magnesium, Sulfat und Detox
- Rizinusöl-Massage – Detox
- Waldbaden – Phytonzide
Bonusmodul | babybiom Kochbuch
Download: babybiom Kochbuch
Zusatzinformationen (Gespräche zum Thema Beikost meistern, Tallow Balm, Mama-Energie)
- Gespräche zum Thema Beikost meistern
- Unsere Baby-Beikost – kurz erklärt
- Tallow Balm (Hautcreme) für Baby und die ganze Familie
- Mama-Energie
Abschluss und Ausblick
- Erfahrungsbericht schreiben
- Schlusswort und Ausblick: Wie kann es nach dem Kurs weitergehen
- Von Bettina an Dich
Was babybiom dir bietet
Die wichtigsten Dinge, die wir über unsere Babys lernen, lassen sich nicht auf einer Tabelle ablesen oder in einem einzelnen Moment messen. Sie entstehen durch Beobachtung, Erfahrung und das Bewusstsein über das, was der kleine Körper uns mitteilt. Das gilt besonders für die Beikostzeit, eine der prägendsten Phasen im Leben eines Babys.
babybiom wurde entwickelt, um Eltern in die subtile Technologie und Methodik für Mikrobiomaufbau und regenerative Familienernährung einzuführen – ein Werkzeug, das euch weit über die Beikostzeit hinaus begleiten wird.
babybiom ist kein schnell produzierter Content, wie er heute überall zu finden ist. Dieser Kurs wurde über viele Jahre hinweg mit Hingabe entwickelt – aus der Arbeit mit vielen Familien, meiner eigener Erfahrung mit Baby Karl und aus dem Wissen, das in einem geschlossenen internationalen Fachkreis von Darm- und Mikrobiomexpert:innen weitergegeben wird.
Entstanden ist daraus eine umfassender Wissensraum mit konkreter Methodik, verständlich gemacht durch Videoanleitungen, 12 leicht verdauliche Audiolektionen für Spaziergänge und den hektischen Baby-Alltag sowie über 50 Downloads, Checklisten und Handouts für die praktische Umsetzung im Alltag mit Baby.
Die Grundlagen dieser Methodik sind tief verwurzelt in zwei weltweiten Bewegungen, die sich seit Jahrzehnten mit regenerativer Ernährung, Darm- und Mikrobiomgesundheit und dem praktischen Einsatz im Alltag von Probiotika und Fermenten beschäftigen: der Weston A. Price Bewegung der nährstoffreichen, traditionellen Lebensmittel und dem GAPS-Protokoll – dem weltweit einzigen auf Ernährung basierenden Regenerationsprotokoll für Darm und Mikrobiom.
Gleichzeitig fließen in babybiom auch aktuelle Erkenntnisse aus der modernen Mikrobiomforschung mit ein – einem schnell wachsenden Forschungsfeld, das aufzeigt, wie Nahrung unser Mikrobiom, Darmgesundheit und damit unsere Entwicklung und langfristige Gesundheit beeinflusst (keine Sorge, ich habe die wissenschaftlichen Studien im Kurs für euch bewusst auf das Wesentliche heruntergebrochen 😊).
Testimonials
Feedback von Mamas, die mit minibiom arbeiten
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Nächstes
Live Q&A
Das nächste Live-Q&A für Kursteilnehmer:innen findet am Mittwoch, den 08.07.2026, statt. Jetzt buchen und dabei sein!
✓ 3 Jahre Zugriff auf alle Inhalte
✓ Sofortiger Zugang nach Buchung
✓ Teilnahme am nächsten Live-Q&A
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FAQ
Welches Format hat der Kurs?
Der Babybiom Kurs ist ein Selbstlern-Kurs, den du in deinem eigenen Tempo – und im Tempo und nach den Bedürfnissen deines Babys – durchgehen kannst.
Der Kurs verbindet Theorie und Praxis. Alle Theorie-Inhalte sind in leicht verständlichen Video-Lektionen aufbereitet. Die wichtigen Theorie-Inhalte kannst du dir auch in 12 leicht verdaulichen Audio-Dateien anhören, zum Beispiel wenn dein Baby schläft oder ihr gemeinsam spazieren geht. Für die praktische Umsetzung in der Küche findest du viele Video-Rezepte zum Nachmachen für selbstgemachte Breie, Pürees, Baby-Fermente und vieles mehr! Alle Rezepte stehen dir zusätzlich als PDF-Download zur Verfügung, sodass du sie jederzeit nachschlagen kannst.
Außerdem erhältst du über 50 praktische Materialien zum Download – darunter Einkaufslisten, Übersichten, die häufigsten Fragen und Antworten für jede Phase des Beikost-Plans und sehr praktische DIN-A5-Poster, die du zum Beispiel an den Kühlschrank pinnen kannst.
Der gesamte Kurs ist 24/7 für dich abrufbar.
Und du bist damit nicht allein:
Es finden regelmäßig Live-Q&A-Sessions mit Bettina statt, in denen du Fragen stellen und dich mit anderen Müttern austauschen kannst.
Alle Termine werden rechtzeitig angekündigt.
Falls du einmal nicht live dabei sein kannst, stehen dir die Aufzeichnungen jederzeit zur Verfügung.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um mit dem Kurs zu starten?
Der ideale Kursstart liegt im ersten Lebensjahr – also wenn dein Baby zwischen 0 und 12 Monate alt ist. Natürlich beginnen Babys nicht mit 0 Monaten zu essen, aber viele Mütter nutzen diese Zeit, um sich in Ruhe vorzubereiten: die Grundlagen zu verstehen, traditionelle Zubereitungstechniken kennenzulernen und erste darmgesunde Gerichte selbst auszuprobieren (sich in der Postpartum- und Stillzeit tief zu nähren ist eine biologische Voraussetzung, kein Luxus 😊).
Im Kurs lernst du auch, wann der richtige Zeitpunkt für den Beikoststart ist und was es mit der Empfehlung zum exklusiven Stillen bis zum 6. Lebensmonat auf sich hat.
Die Ernährungsweise, die du hier lernst, endet übrigens nicht nach dem ersten Lebensjahr. Viele Babys gedeihen über viele Monate und Jahre hinweg wunderbar in der Phase 7+,mit einer immer weiter wachsenden Vielfalt an nährstoffreichen, darmfreundlichen Lebensmitteln. Im Kurs bekommst du einen konkreten Ausblick darauf, wie du diese Ernährungsprinzipien auch über die Beikostzeit hinaus im Familienalltag weiterführen kannst.
Für Babys, die zum Kursstart bereits älter als ein Jahr sind, entsteht aktuell ein eigener Kurs. Wenn dich das interessiert, kannst du dich auf die Warteliste setzen, um den Start nicht zu verpassen.
Mein Baby bekommt schon Beikost – ist dieser Kurs trotzdem etwas für mich?
Viele Mütter finden zu diesem Kurs, weil ihr Baby bereits Beikost bekommt – aber ihr Bauchgefühl ihnen sagt: Irgendetwas stimmt hier nicht. Vielleicht merkst auch du, dass dir Klarheit fehlt. Du möchtest verstehen, welche Lebensmittel dein Baby wirklich nähren, aufbauen und stärken. Manchmal zeigt dein Baby auch ganz deutlich, dass die aktuelle Beikost nicht optimal passt – zum Beispiel durch Ekzeme, häufiges Spucken, empfindliche Reaktionen auf Lebensmittel oder eine instabile Verdauung.
Keine Sorge, Du bist hier genau richtig. 💚
Wenn dein Baby bereits Beikost bekommt, kannst (und solltest 😊) du den Kurs trotzdem ganz normal absolvieren. In einem umfangreichen Modul („Mein Baby bekommt schon Beikost – was nun?“) erhältst du einen methodischen Fahrplan für einen kraftvollen Beikost-„Reset“. Dieser Plan zeigt dir Schritt für Schritt, wie du wieder zu einem echten, nährenden und mikrobiomfreundlichen Ernährungsweg zurückfindest – und dabei sicher mit Lebensmittelreaktionen, Allergien oder anderen Auffälligkeiten umgehen kannst.
Kleiner Spoiler: Der Fahrplan funktioniert auch für die besonderen kleinen Picky Eaters, die bisher nur eine sehr kleine Auswahl an Lebensmitteln akzeptieren – oft Varianten von getreide-, nuss- oder obstbasiertne Produkten.
Brauche ich spezielle Küchengeräte oder Fermentationskenntnisse?
Nein. In den meisten Fällen kannst du direkt mit deiner vorhandenen Küchenausstattung loslegen. Im Kurs findest du meine liebsten Empfehlungen für toxinreduzierte und wirklich sinnvolle Küchenutensilien – diese dienen jedoch nur als Orientierung. Wähle einfach das, was zu deinem Alltag passt. Du musst nichts sofort anschaffen. Deine Küche darf Schritt für Schritt mit dir wachsen.
Gerade beim Thema Fermentation gilt: Lass dich nicht von teuren „Fermentationskits“ irritieren. Einfaches Zubehör reicht völlig aus. Besonders praktisch sind klassische Weck-Gläser, die ich dir im Kurs genau zeige. Sie kosten nur wenige Euro und sind echte Alleskönner – ideal zum Fermentieren, Lagern und sogar zum Einfrieren.
Auch Fermentationskenntnisse brauchst du keine. Fermentieren ist viel einfacher, als du denkst! In meinen Video-Rezepten zeige ich dir einfache Methoden und Spezialhacks, mit denen deine Baby-Fermente zuverlässig gelingen. Schon bald wird das Fermentieren ganz selbstverständlich Teil deiner Routine. Die Video-Rezepte kannst du jederzeit 24/7 abrufen und immer wieder anschauen, wann immer du sie brauchst.
Muss ich den Kurs in einer bestimmten Reihenfolge absolvieren?
Grundsätzlich empfehle ich, den Kurs in der Reihenfolge der Module zu absolvieren.
In den ersten beiden Modulen werden die wichtigen Grundlagen gelegt, die das Bewusstsein dafür schaffen warum wir welche Lebensmittel wann einführen. Diese Grundlagen helfen dir, die Methode hinter dem Kurs wirklich zu verstehen. Wenn du sie verinnerlichst, entwickelst du ein sicheres Gespür für die nächsten Schritte – und viele Fragen lösen sich ganz von selbst.
In Modul 3 starten wir in die 7 Phasen der Baby-Beikost-Einführung. Diese sind methodisch aufgebaut: Du lernst, Lebensmittel nicht nur einzuführen, sondern auch mögliche Reaktionen zu lesen. Bestimmte Lebensmittel dienen bewusst als kleine „Tests“ im Aufbau der Beikost. So wird etwa Avocado in Phase 3 eingeführt, um zu beobachten, wie dein Baby mit Histaminliberatoren umgeht. Solche Schritte helfen dir, die individuelle Reaktionslage und Darmreife deines Babys besser zu verstehen. Mit diesem Wissen entwickelst du nach und nach ein sicheres Gespür für die Bio-Individualität deines Babys – und kannst viele Entscheidungen rund um die Beikost selbstbewusst treffen.
Alle weiteren Inhalte – etwa die Ordner zu Reaktionen und auffälligen Windelinhalten, Baby-Supplements oder zusätzliche Hintergrundinformationen rund um die Beikost – kannst du jederzeit flexibel nutzen und bei Bedarf hineinspringen.
Wie lange habe ich Zugriff auf den Kurs?
Du erhältst 3 Jahre lang Zugriff auf alle Kursinhalte. Das deckt die gesamte Beikostzeit und in der Regel auch einen großen Teil des Kleinkindalters ab – also genau die Phase, in der du die Inhalte am meisten brauchst.
Der Kurs ist so aufgebaut, dass du immer wieder darauf zurückgreifen kannst: beim Start der Beikost, beim Einführen neuer Lebensmittel oder wenn sich im Alltag neue Fragen ergeben.
Alle Downloads – wie PDF-Rezepte, Handouts oder die DIN-A-Poster – stehen dir nach dem Download natürlich dauerhaft zur Verfügung.
Gibt es einen Zahlungsplan?
Ja, du kannst den Kurs auch über einen 3-Monats-Zahlungsplan buchen.
Gibt es eine Rückerstattung?
Da du nach der Buchung sofortigen Zugriff auf alle Kursinhalte und Materialien erhältst, können wir keine Rückerstattungen anbieten. Wenn du vor der Buchung noch Fragen hast, melde dich gerne jederzeit unter hallo@minibiom.de.